【宋ㄇㄌ的漫談時間】：《Bartender‧王牌酒保》

【宋ㄇㄌ的漫談時間】：《Bartender‧王牌酒保》

　

　　如果要我選出幾部我會一看再看的漫畫，那一定有一個位置是屬於《王牌酒保》這本漫畫的。這本漫畫是一本關於調酒師的漫畫，前一兩年臺灣因為《神之雫》的關系對於酒類介紹的漫畫突然紅了起來，另外類似的漫畫還有一本叫作《侍酒師》的，但無論是神之雫還是侍酒師對我來說都不是需要一看再看的漫畫，原因在於前面兩本過於著重酒這個主題，情節是圍繞酒而出現的，所有描繪出來的故事也都是為了酒而運轉。而王牌酒保，是描繪出一個調酒師，裡面更令人深刻的是生命與情感，酒是為了襯托故事，而不是故事襯托酒。

　

　　這套漫畫一共有21冊，166話，雖然不是每個故事都有啟發作用，但我覺得大多都是好故事。原著很擅長寫出人的故事，或者是苦衷這回事。我覺得一個很大的破綻就是會被認為是在說教吧。但有的時候也是能因此受到啟發，從最簡單的開始說起，例如第一話裡他解釋酒保其實是「溫柔的枝枒」，木板是Bar，如果只有木板，不過就只是一塊放酒的板子，但有了調酒師，Bar就產生了Tender（溫柔），我覺得人生在很多境況都是如此，甚至寫作也是如此，物不過就是物，捨去了人或情感就甚麼都不是，但因為被賦予感情，所以每一件事情都是獨一無二的，冰冷的鐵器也可能會產生溫潤的柔情。

　

　　生活中每個人都有故事，每個人都有苦衷。這本漫畫裡有很豐富的酒類知識，但並不是死的知識，「冰冷的知識就交給酒譜去說吧，調酒師要說的是關於酒的故事。」我們都知道很多外圍的，冰冷的知識，但如何把那些知識轉換成故事，則是個人的本事。我覺得我在這本漫畫中學到最多的是如何去除尖銳這件事，也就是同一件事情有更多的方式，我們可以不斷地挑出他人的刺黏在自己的身上，成為一個尖銳的人；也可以用溫柔默默地將別人的刺拔除，或者是將那些情緒融解，化為前往未來的動力。

　

　　稍微敘述裡面一個故事，我覺得由我說出來應該會遜色不少，但我試圖讓大家知道這本漫畫細膩的地方。

　

　　兩個朋友爭吵了數十年，彼此都是從窮困的青年一路努力到成功有錢的人，一個開了酒吧，表面上說喜歡酒，但其實每天都在等另外一個朋友。而另外一個朋友有一天確定了酒吧老闆不在，就過來聊了以前的故事。

　

　　他說他忌妒那個朋友。

　

　　兩人年輕的時候是薪炭舖的學徒，每天推著沉重的碳車，將自己弄得髒兮兮的，就是為了賺錢溫飽。有一天酒吧老闆和朋友說：「我喝了一杯叫做『百萬元』的調酒。以後我要努力賺這麼多錢，當一個每天都能喝調酒的有錢人。」於是朋友也下定決心終有一天也要喝到這杯調酒。

　

　　故事中主角調了同一杯酒給老闆的朋友喝，老闆的朋友喝了之後說：「原來他是這種味道啊！」主角問他：「味道和以前一樣嗎？」

　

　　老闆的朋友說：「不，50年前，我還是沒有喝到這杯酒。活到現在，我才第一次品嘗到。」老闆的朋友描述當時的狀況，他點了一杯「百萬元」，用盡全力裝模作樣地坐在吧台上，當他伸手要去拿酒杯的時候，他才發現到一件事情。

　

　　他龜裂的手掌上，因為卡著煤炭而變得漆黑。又或許手其實沒有那麼黑，但是他怕。怕被別人發現那雙手是窮人的手而感到羞恥。於是他將雙手插入口袋裡，盯著酒杯看了30分鐘後就離開了。

　

　　而酒吧老闆趕到之後，雖然兩人又因為好面子而爭吵起來，但老闆喝下同一杯酒之後不禁脫口而出：「原來是這種味道啊！」才發現其實兩人的想法都一樣，都覺得當時自己的手又黑又髒，害怕與羞恥的情緒讓他們都沒有動那一杯酒。而後他們終於解除了長達數十年的誤會和好如初。

　

　　這些故事對我來說是很棒的，這些誤解以及誤解背後的情緒都是很可貴的。而類似這樣各有苦衷、各有糾結的故事在這本漫畫裡有許多許多。雖然有的時候看起來太愛教訓人，也就是太愛訓話，但實際上那些訓話對我來說往往有一種啟發效果。當然很多時候，有些人會覺得上面說的很多都是廢話，但對我來說最大的悲哀並不是上面說廢話，而是即使那些話因為大家都能理解故而是廢話，但即便如此，大家仍是無法做到，甚至體會、理解那些廢話的核心精神。

　

　　最後以這部漫畫裡的幾句話做結送給大家：

　

　　「我不是選擇了調酒師的職業，而是選擇了名為調酒師的人生。」

　

　　「任何人都害怕死亡，但是身為人類，有更重要的事。與其介意能活多久，不如思考該怎麼活……這才是最重要的。」

　

　　「肉體只是靈魂的容器，但是容器一但損毀，靈魂也會因此流失。」

　　就這樣。我覺得這部漫畫是一部很接近詩的作品。即使有的時候詩太縝密，漫畫太鬆散。對我來說文學作品大多揭示痛苦，故事勾起自己的回憶，而每一個傷口都要回到自己的記憶中去解決。